Layer Cake

INGRÉDIENTS:

-Génoise au chocolat (à faire 2fois)

°4 œufs

°125g de sucre

°125g de farine

°2c à s de chocolat en poudre non sucré.

-Crème Chantilly

°250g de mascarpone

°500g de crème épaisse

°70g de sucre glace

°2c à s de chocolat en poudre non sucré

PRÉPARATION DE LA GÉNOISE

°Mélanger les œufs avec le sucre jusqu'à blanchissement et jusqu'à ce que la pâte est doublé de volume.

°Rajouter la farine tamisé et chocolat en poudre en plusieurs fois puis mélanger délicatement avec une spatule.

°Puis mettre votre préparation dans un moule de 22cm beurré fariné à cuire 160°C pendant 20min environ.

PRÉPARATION DE LA CRÈME CHANTILLY

°Monter votre crème froide en chantilly à l'aide d'un robot ou batteur électrique.

°Une fois que la crème est monter rajouter le mascarpone est continuer à mélanger,puis ensuite le sucre et le chocolat.

MONTAGE DU GÂTEAU

°Placer vos 2 génoises l'une au dessus de l’autre, sans oublier de mettre une bonne couche de crème chantilly (+moi j'ai mixer 3carrés de chocolat blanc puis je les ai mit avec la crème entre les 2 couches de génoise)

°Recouvrez les cotés puis a l'aide d'une poche a douille réaliser votre décoration!!!